sacsac / cookie cutter museum
No.0276 GOZAN
税込
五山送り火 / Gozanをモチーフにしたクッキー型です。五山送り火は、毎年8月16日の夜に京都の山々で行われる伝統行事です。東山の大文字をはじめ、妙法、船形、左大文字、鳥居形の火が順にともり、お盆に迎えた精霊を送る時間として親しまれています。記録に残らない由来も多く、地域の人びとが火床の整備や準備を担いながら受け継いできました。GOZANは、京都の五山送り火にちなむモチーフです。八月十六日の夜、山にともる火に、精霊を送る静かな夏の時間が重なります。由来を知ると、五山送り火をめぐる自然観察や昔話、季節行事の話まで自然に広がっていきます。暮らしの中で見かける生きものをモチーフにすると、世代を問わず楽しんでもらいやすくなります。GOZANのクッキーに焼き上げると、五つの山を小さく並べる楽しさの中に、夏の終わりの空、鴨川から眺める灯り、静かに手を合わせる京都の夜が浮かびます。
型の色は選べません、ご了承くださいませ。
クッキーになったお山一つの大きさ |
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| 縦： | 1.9cm |
| 横： | 2.9cm |
| 深さ： | 生地厚8㎜程度まで可 |
おすすめのレシピ ～きなこ編～
薄力粉に変えてつくることもできますが、
アーモンドパウダーでサクサクに！
模様のコントラストが綺麗にでるのでオススメです！
材 料
（厚さ4mm 約10～15枚）
- 無塩バター・・・５０ｇ
- キビ砂糖・・・・３８ｇ(白砂糖でもOK)
- 塩・・・・・ひとつまみ
- 全卵・・・・・・２０ｇ(約1/3個)
- ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・２０ｇ
- 薄力粉・・・・・１１０ｇ
- きな粉・・・・大さじ３
- 打ち粉(薄力粉)・・適量
使用する道具
- ボウル
- ゴムベラ
- 粉ふるい
- のし棒
- クッキー型
- クッキー生地を4㎜厚にする為のガイド棒(少し薄いが割り箸で代用可)
- ビニール袋
- 爪楊枝(型に粉がつきすぎたり詰まった時に便利)
準 備
- 無塩バターを常温に出しておくか、レンジにかけて溶けない用に様子を見ながらやわらかくしておく。
- 薄力粉ときな粉を合わせてふるっておく。
- オーブンを160度に予熱しておく。
作り方
① 無塩バターをボウルに入れ、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
② さらにキビ砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
③ よく溶いた卵を2回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる
※基本の分量の倍以上つくるなら、
ここまでは泡だて器がやりやすい。
④アーモンドパウダーを加え混ぜ、
ふるいにかけた薄力粉ときな粉も加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
⑤ ポロポロとしてきたら、ゴムベラで生地を押さえつけるようにまとめていく。
⑥ 粉気がなくなりひとまとまりになったら、ビニール袋に入れ、袋の上からのし棒と4mmのルーラーで厚さ4mmにのばす。
⑦ ビニール袋に入れたまま、冷蔵庫で約30分生地を休ませる。(抜きやすいように硬くなっていればOK)
⑧ クッキー型の使い方は動画を御覧ください
⑨ 160度に予熱したオーブンに入れ、約10～15分おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
完 成！！
使用後の型は水またはぬるま湯に10分程度浸してから、歯ブラシや爪ブラシ等でやさしく洗ってください。
熱に弱い材質なので、食器洗浄機や煮沸はできません。型が変形するのでご注意くださいませ。
熱による変形以外でクッキー型が破損・変形した場合は使用を止め、お手数ですがお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
商品のパッケージ
- コレクションアイテムは透明のパウチで個包装され、パッケージ右下に作品タイトルや作者などの情報が記載されています。（画像左上）
- ご注文につき1枚のレシピとショップカードが同封されます（画像では裏表がわかるように2枚づつ用意されています）
- 商品、レシピ、ショップカードは発送用の専用封筒または数量が多い場合はダンボールに入れて発送いたします
- プレゼント用にレシピ、ショップカードが必要な場合は、ご購入時にお知らせください（数量は購入数を上限とします）
取扱時の注意事項
- 商品はご使用前によく洗浄してください
- 本製品は熱に弱いため、熱を加えないでください
- 無理な力を加えると破損することがあります
- ご使用後はしばらく水につけ、柔らかい歯ブラシ等で残留物が残らないように優しく洗浄し、十分に乾燥させ、通気性のよい環境で保管してください
商品にはPLA・アクリルなどの素材を使用しております。
耐熱温度：50℃