sacsac / cookie cutter museum
No.0555 百々世草 牧童 神坂雪佳
税込
百々世草 牧童 神坂雪佳 / Momoyogusa: Shepherd Boy by Kamisaka Sekkaをモチーフにしたクッキー型です。神坂雪佳は1866年に生まれ、明治から昭和初期にかけて京都で活躍した画家・図案家です。京都国立近代美術館は、琳派を研究し、工芸家たちとともに近代的な工芸のあり方を模索した人物として雪佳を紹介しています。『百々世草』は、雪佳の図案感覚がよく表れた木版の作品集として知られます。牛と少年のゆったりした関係、余白を生かした構図、やわらかな線が、近代京都の装飾的な美意識を伝えます。神坂雪佳の『百々世草』より「牧童」。黒牛にもたれて笛を吹く少年の姿に、琳派を受け継いだ近代京都の図案感覚と、ゆったりした時間が重なります。このモチーフは、黒牛にもたれて笛を吹く牧童の場面をもとにしています。クッキーに焼き上げると、静かな田園の時間を切り取ったような一枚になります。
百々世草 牧童 神坂雪佳
座る黒牛にもたれて笛を吹く牧童。
仲のいい牛と少年のゆったりとした時間を感じます。
神坂 雪佳（1866-1942年）
近現代の日本の画家であり、図案家。
京都に暮らし、明治から昭和にかけての時期に、絵画と工芸の分野で多岐にわたる活動をしました。
琳派の装飾芸術に共感し、宗達、光琳らが確立した手法を取り入れました。
型の色は選べません、ご了承くださいませ。
クッキーなった |
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| 縦： | 5cm |
| 横： | 7.2cm |
| 深さ： | 生地厚8㎜程度まで可 |
おすすめのレシピ ～きなこ編～
薄力粉に変えてつくることもできますが、
アーモンドパウダーでサクサクに！
模様のコントラストが綺麗にでるのでオススメです！
材 料
（厚さ4mm 約10～15枚）
- 無塩バター・・・５０ｇ
- キビ砂糖・・・・３８ｇ(白砂糖でもOK)
- 塩・・・・・ひとつまみ
- 全卵・・・・・・２０ｇ(約1/3個)
- ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・２０ｇ
- 薄力粉・・・・・１１０ｇ
- きな粉・・・・大さじ３
- 打ち粉(薄力粉)・・適量
使用する道具
- ボウル
- ゴムベラ
- 粉ふるい
- のし棒
- クッキー型
- クッキー生地を4㎜厚にする為のガイド棒(少し薄いが割り箸で代用可)
- ビニール袋
- 爪楊枝(型に粉がつきすぎたり詰まった時に便利)
準 備
- 無塩バターを常温に出しておくか、レンジにかけて溶けない用に様子を見ながらやわらかくしておく。
- 薄力粉ときな粉を合わせてふるっておく。
- オーブンを160度に予熱しておく。
作り方
① 無塩バターをボウルに入れ、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
② さらにキビ砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
③ よく溶いた卵を2回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる
※基本の分量の倍以上つくるなら、
ここまでは泡だて器がやりやすい。
④アーモンドパウダーを加え混ぜ、
ふるいにかけた薄力粉ときな粉も加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
⑤ ポロポロとしてきたら、ゴムベラで生地を押さえつけるようにまとめていく。
⑥ 粉気がなくなりひとまとまりになったら、ビニール袋に入れ、袋の上からのし棒と4mmのルーラーで厚さ4mmにのばす。
⑦ ビニール袋に入れたまま、冷蔵庫で約30分生地を休ませる。(抜きやすいように硬くなっていればOK)
⑧ クッキー型の使い方は動画を御覧ください
⑨ 160度に予熱したオーブンに入れ、約10～15分おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
完 成！！
使用後の型は水またはぬるま湯に10分程度浸してから、歯ブラシや爪ブラシ等でやさしく洗ってください。
熱に弱い材質なので、食器洗浄機や煮沸はできません。型が変形するのでご注意くださいませ。
熱による変形以外でクッキー型が破損・変形した場合は使用を止め、お手数ですがお問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
商品のパッケージ
- コレクションアイテムは透明のパウチで個包装され、パッケージ右下に作品タイトルや作者などの情報が記載されています。（画像左上）
- ご注文につき1枚のレシピとショップカードが同封されます（画像では裏表がわかるように2枚づつ用意されています）
- 商品、レシピ、ショップカードは発送用の専用封筒または数量が多い場合はダンボールに入れて発送いたします
- プレゼント用にレシピ、ショップカードが必要な場合は、ご購入時にお知らせください（数量は購入数を上限とします）
取扱時の注意事項
- 商品はご使用前によく洗浄してください
- 本製品は熱に弱いため、熱を加えないでください
- 無理な力を加えると破損することがあります
- ご使用後はしばらく水につけ、柔らかい歯ブラシ等で残留物が残らないように優しく洗浄し、十分に乾燥させ、通気性のよい環境で保管してください
商品にはPLA・アクリルなどの素材を使用しております。
耐熱温度：50℃